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健康養生

老年人不宜多喝牛奶

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2017/5/8     瀏覽次數:    


  人逾50歲,體內甲狀旁腺激素的分泌過盛,與性激素的日漸減少,導致體內鈣吸收障礙。同時,老年人膳食中鈣的攝入量又不足,以致發生骨質中鈣的不斷流失,而造成骨質疏鬆,骨骼變脆,易骨折。所以,老年人要注意補鈣。牛奶以其營養豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等優點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來,不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。

  然而,意大利科學家研究發現:老年人過多地飲用牛奶補鈣得不償失,因為牛奶能促使老年性白內障的發生。其原因是牛奶含有5%的乳糖,通過乳酸酶的作用,分解成半乳糖,極易沉積在老年人眼睛的晶狀體並影響其正常代謝,而且蛋白質易發生變性,導致晶狀體透明度降低,而誘發老年性白內障的發生,或者加劇其病情。

  因此,老年人防止缺鈣,不要把牛奶作為補充鈣的惟一來源。既可以選用乳酸鈣、葡萄糖鈣、維生素D等藥物,也可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆製品、芝麻、紅棗、黑木耳等含鈣高的食物來補鈣,以天然食物為佳。

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