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健康養生

老年人早餐不宜吃什麽?

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2015/1/9     瀏覽次數:    


  所謂“一日之計在於晨”,早餐在一日三餐中占據著重要的一席之地,對喜歡晨練的老年人尤其如此。那麽,老年人吃早餐有什麽需要注意的事項嗎?

  食用早餐 老年人牢記三原則

  “皇帝一樣的早餐,乞丐一樣的晚飯”這一養生觀點已經深入人心,特別是那些重視養生的老年人,更是將這句話奉為金科玉律般嚴格執行。那怎樣的早餐才是符合老年人體質的健康早餐呢?

  早餐不宜硬

  在早晨,老年人不宜進食油膩、煎炸、幹硬以及刺激性大的食物,否則會勞脾傷胃,導致食滯於中,消化不良。

  老年人早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物,如加了蓮子、紅棗、山藥、桂圓和苡仁等食品的粥等流質食物。

  早餐不宜早

  現代醫學研究認為,人體經過一夜睡眠,絕大部分器官得到了充分的休息,但是消化係統在夜間仍舊工作繁忙,緊張地消化一天中存留在胃腸道中的食物,到早晨才處於休息狀態,至少需要2~3小時後,消化係統才能恢複正常功能。

  老年人各組織器官的功能都已逐漸衰老,如果過早進食,機體的能量被轉移用來消化食物,自然循環受到幹擾,代謝物不能及時排除,積存於體內則會成為各種老年疾病的誘發因子。所以,老年人的早餐一般應在8點半到9點之間較為合適。

  早餐不宜多

  很多老年人認為晚飯吃的簡單點,對健康有益處,早餐之後就會出門運動,多吃點也沒有關係。殊不知早餐也不能多吃。

  飲食過量超過腸胃的消化能力,食物便不能被消化吸收,久而久之,會使消化功能下降,胃腸功能發生障礙而引起胃腸疾病。另外,大量的食物殘渣貯存在大腸 中,被大腸中的細菌分解,其中蛋白質的分解物苯酚等,經腸壁進入人體血液中,對人體十分有害,並容易引起血管疾病,催人衰老。

  老年人早餐千萬不要吃這些

  一、香蕉

  香蕉含有豐富的鉀,而鉀對於睡眠有一定的幫助,但是除此之外香蕉中還富含鎂元素,如果空腹食用的話,香蕉中的鎂元素會進入血液,使血液中的鎂含量增高,但是需要注意的一個問題是,鎂會影響心髒功能,如果鎂含量過高必會被心血管係統埋下健康隱患。

  二、菠蘿

  菠蘿裏含有強酵素,空腹吃會傷胃,其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。

  三、飲料

  溫度相差太大會強烈刺激胃腸道,導致突發性攣縮。

  四、喝醋吃蒜

  老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃;而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激,引起胃痙攣。

  老年人理想早餐

  老年人新陳代謝已經明顯衰退,營養成分不能減少,尤其是要鈣的供應,以防止老年人的骨質疏鬆。老年人的早餐除了供應牛奶和豆漿以外,還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬等既容易消化、又含有豐富營養的食物。


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