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健康養生

老人冬季飲食4注意 遠“三白”近“三黑”

文字:[大][中][小] 手機頁麵二維碼 2015/1/9     瀏覽次數:    


  冬季氣候寒冷,人體受寒冷氣溫的影響,生理功能和食欲會發生變化,尤其是老年人。因此,合理調整飲食,對於提高老年人人體耐寒力和免疫力十分必要。在此,老人網小編提醒老年朋友注意以下飲食原則。

  老年人冬季飲食4注意

  冬天氣候寒冷,人體受寒冷氣溫的影響,生理功能和食欲會發生變化,尤其是老年人。因此,合理調整飲食,對於提高老年人人體耐寒力和免疫力十分必要。

  1、熱能的合理供給

  可適當攝入富含碳水化合物和脂肪的食物,但老年人應注意脂肪攝入不能過多,以免誘發其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品富含蛋白質,可增加人體耐寒和抗病能力。

  2、維生素的足量攝入

  可適當多吃薯類,如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B,紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補充維生素,還有清內熱、去瘟毒的作用。

  3、蔬菜的合理調配

  除大白菜外,還應選擇圓白菜、心裏美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜維生素含量較豐富。要經常調換品種,合理搭配。

  4、營養素的補充合理

  冬季寒冷,各種營養素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由於消化吸收和體內代謝因素的影響,往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,再加上冬季人體尿量增多,使上述無機鹽隨尿液排出量增多,應及時予以補充。可適當選用蝦米、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

  冬季飲食要遠“三白”近“三黑”

  寒冬來臨,氣溫低下,日短夜長,人體活動相對減少,食欲增加。在日批直播用飲食增加熱量抵禦寒冷之餘。也不要僅僅為了滿足口腹之欲,而忽視了對身體的調理和保養。生活家小編特意為您搜羅了適合嚴冬的各類飲食信息,讓您和家人健康快樂每一天!

  鹽、糖、豬油要適量 蘑菇、木耳、黑米多攝取

  我離休以後,沒有什麽別的可享受了,吃飯算是一種享受,是享受生活。但是,現在全家人坐在一起吃飯,飯桌上很緊張,你剛要夾一塊帶魚,兒子說:“這個膽固醇高,不能吃。”那就吃一塊肉吧,姑娘說:“肥肉脂肪多,別吃。”

  我看不要這樣,吃飯要有一個放鬆的心情。保持膳食平衡,並不是說哪一些食物能吃,哪一些食物不能吃。

  對於老人來說,在飲食上做到遠“三白”近“三黑”。

  “三白”指的是鹽、糖、豬油。要少吃。而“三黑”是指蘑菇、木耳、黑米,要經常吃這些食物。

  對於鹽、糖、豬油,不要單一地拒絕,還是要適當地吃一些。而且,人體需要合理地攝入這三白。鹽一般來說鹽每天不超過5克,每餐裏幫助提提味就行,糖是人體基礎物質,但不能攝入過多。肥肉如果烹飪合理(慢火1個小時),能使不利於人體的飽和脂肪酸下降。

  蘑菇、香菇、黑木耳和其他菌類,都是有益健康的食品。它們也屬於“黑色食品”之類。有人還把黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗,以及海帶、紫菜、烏骨雞等食物都算入“黑色食品”的範圍。

  黑木耳是好東西。為什麽呢?它有預防血栓形成的功效。

  如果每天吃一點兒黑木耳,可以起到抗血管堵塞的效果,成為天然的抗凝劑。黑木耳有補血、活血功效,可抗血小板凝集,防止血液凝固形成血栓,可防治冠心病、動脈硬化。

  香菇外皮黑黝,對膽固醇有溶解作用,可降血脂、血清膽固醇。由於其含多量的維生素D,故多食可預防骨質疏鬆。另外,經常食用香菇,還有預防癌症和預防感冒的作用。

  海帶、紫菜屬於藻類食品,富含褐藻膠、碘、鈣、甘露醇、粗纖維、維生素B族等成分,有助於降低膽固醇,軟化血管,防治高血壓、冠心病、甲狀腺疾病。

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